Rosca de polvilho, saiba como fazer as mais variadas receitas no conforto do seu lar! É sempre bom aprender novas receitas.
O universo da gastronomia é muito amplo! Com um pouco de dedicação e esforço é possível aprender diversos pratos e oferecer sempre o melhor cardápio para a nossa família!
Falando nisso … Rosca de polvilho, já conhece as suas mais variadas receitas? Se ficou curioso para saber como é simples e prática, continua com a gente e confere cada detalhe! Vem comigo!
Qual a origem da rosca de polvilho?
Como fazer a rosca de polvilho azedo? Essa é a dúvida de muitas pessoas! No entanto, antes de começarmos a pôr a mão na massa, é preciso voltar no tempo para conhecer a história ou a origem da nossa famosa rosca de polvilho. Você topa? Se sim, tome nota do que você precisa saber:
Tudo iniciou lá no período das plantações e extração da mandioca! Para você ter ideia, os índios já cultivavam o polvilho mesmo antes da chegada dos portugueses aqui no Brasil em 1500! Já percebeu que essa história é bem antiga, concorda?
Graças ao cultivo do polvilho, hoje temos deliciosas receitas de rosca de polvilho. Acompanhe a variedade:
- Rosca de polvilho azedo;
- Rosca de polvilho doce;
- Rosca de polvilho doce assada;
- Rosca de polvilho azedo com queijo;
- Rosca de polvilho com banana;
- Rosca de polvilho com biju;
- Rosca de polvilho crocante;
- Rosca de polvilho com nata;
- Rosca de polvilho congelada.
E agora … O difícil vai ser optar por uma única receita, concorda?
Receita de rosca de polvilho azedo
Como é feito rosca de polvilho azedo? Respondendo a sua dúvida, segue uma receita bem simples. Acompanhe os tipos de ingredientes:
- 2 copos de polvilho azedo;
- 1 gema;
- 1/2 copo de azeite;
- 1/2 copo de leite;
- Sal a gosto;
- 1/2 copo de água quente.
Agora que você já sabe quais os ingredientes, acompanhe o passo a passo para preparar a sua deliciosa rosca de polvilho azedo:
- Pegue uma panela. Comece misturando todos os ingredientes;
- Fez a mistura de todos os ingredientes? Agora é só colocar água quente. Aproveite e bata até formar uma massa homogênea;
- Concluído as etapas acima, é hora de colocar a massa dentro de um saco plástico. Faça um pequeno furo em uma das pontas, ok?
- Pegue uma forma e modele a rosca de acordo com a sua preferência. Não há necessidade de untar a forma, ok?
Pronto! Agora é só levar a forma para o forno pré-aquecido à 250° e deixar assar até que as rosquinhas fiquem douradas!
Receita de rosca de polvilho escaldada
Ansioso para aprender a fazer rosca de polvilho escaldada? Vem ver como é simples e prático! Segue os ingredientes:
- 600 g de polvilho Azedo;
- 200 ml de água quente;
- 200 ml de óleo;
- 200 ml de leite;
- 1 colher (chá) de sal;
- 1 ovo.
Rosca de polvilho escaldada tem um modo de preparo rápido e simples. Acompanhe:
- Pegue uma panela. Despeje o polvilho azedo e a metade da água quente por cima;
- Agora, adicione a metade do leite, a metade do óleo e o sal. Misture bastante até que se forme uma farofa;
- Adicione o resto dos demais ingredientes, exceto o ovo;
- Misture até que a massa fique lisa como se fosse massa para bolo;
- Aproveite e coloque o ovo e continue mexendo até que a massa fique homogênea;
- Concluída as etapas acima? É só transferir a mistura para um saco e faça um furo na ponta;
- Agora chegou o momento da modelagem! Por isso, modele as rosquinhas e ponha numa forma (não é
- necessário untar a forma).
Pronto! Agora é só levar as rosca de polvilho escaldada para o forno preaquecido a 180ºC e aguardar 20 minutinhos!
Rosca crocante de polvilho, receita mágica!
Agora é a vez de você fazer uma deliciosa Rosca de polvilho crocante! Vem aprender! Antes de tudo, confere os ingrediente:
- 1 kg de polvilho azedo;
- 2 xícaras de água fervendo;
- 1/2 colher de sopa de sal;
- 2 colheres de sopa de margarina;
- 2 ovos;
- 5 colheres de sopa de açúcar;
- 1 xícara de chá de leite frio.
Como fazer Rosca de polvilho crocante? Veja o passo a passo:
- Inicie separando a metade do polvilho numa panela. Reserve.
- Agora, é preciso ferver a água, a margarina e o sal. Misture tudo com a metade do polvilho. Aproveite e amasse bem.
- Agora, adicione os ovos e o açúcar. Amasse e adicione, aos pouco, o leite e a outra metade do polvilho.
Pronto! Agora é só modelar as rosquinhas, deixe-as bem fininhas, coloque numa assadeira polvilhada e leve ao forno quente por 25 minutos até que elas fiquem douradinhas!
2 Dicas infalíveis para sua rosca crescer!
Por que a rosca de polvilho não cresce? Para fechar com chave de ouro, iremos responder essa pergunta com 02 dicas bombásticas! Confere:
- O tempo está frio ou chuvoso? Aqueça o forno (deixe em temperatura morna). Logo após, desligue o forno e coloque as rosca de polvilho para crescer.
- Outra dica importante é colocar o fermento na medida certa. Cumprindo essa regra, certamente a rosca de polvilho vai crescer.
Veja o vídeo:
Gostou das dicas? Gostou das receitas? Você já fez alguma receita de rosca de polvilho? Compartilha conosco!