Croissant, saiba como preparar deliciosas receitas para toda a Família! Para quem gosta de massa, o universo dos pães é cada vez mais apreciado. Afinal de contas, quem é que não aprecia uma receita crocante e deliciosa, não é verdade?!
E por falar em pão, imagine você saber montar um croissant do jeitinho que mais aprecia … A sua oportunidade é agora! Como assim? Reservamos receitas incríveis para você! Vem comigo e confere cada detalhe!
Croissant: qual sua origem?
Você que é apaixonado por Croissant faz ideia de onde ele surgiu? Vale lembrar que é sempre bom saber o que está por trás daquilo que tanto apreciamos, concorda? Para você ficar muito bem informado, acompanhe esta linda história para repassar para seus amigos e familiares!
Croissant origem … Ainda em dúvida, não sabe a sua origem? Ora, ele surgiu na austríaca (capital Viena) no ano de 1683! Nesta época, o império Otomano, considerado um dos mais fortes do mundo, estavam na expectativa de expandir o seu domínio pelas terras europeias, sendo que encontraram muitas dificuldades!
No meio dessa história, qual era a atividade que eles faziam à noite? Além de cavar tuneis para facilitar suas fugas, por outro lado, os padeiros de Viena ocupavam seu tempo preparando deliciosos pães folhados em forma de meia lua para vendê-los de manhã. Tudo bem fresquinhos! Uma curiosidade: Como é exatamente o nome desse delicioso pão folhado em forma de meia lua? Não há como negar que se trata do famoso Croissant!
Qual a receita original de croissant?
Croissant receita original … Será que ele é o mesmo formato de 1683 (época na qual ele surgiu)? Se a sua resposta é Não, você está correto! Neste ano, o delicioso pão folhado era muito diferente da versão de hoje! Como assim? A massa era mais pesada e dava uma semelhança com um pão comum.
Mas atenção: Conta a história que só em 1900 os franceses pegaram essa receita dos austríacos e o transformaram em um pão de massa folhada mais leve e crocante! Então, os franceses apenas modificaram a receita original dos austríacos. Ficou entendido? A quem devemos a invenção do Croissant? Os verdadeiros criadores foram os austríacos!
Como fazer croissant recheado salgado?
Neste post, daremos ênfase a uma receita básica e deliciosa que é o croissant recheado salgado para você perceber como é simples e vale a pena! Acompanhe: Croissant recheado salgado, saiba quais os ingredientes da massa:
- 900 g de farinha de trigo;
- 150 g de margarina;
- 1/2 litro de leite;
- 2 tabletes de fermento;
- 1 colher de sobremesa de sal;
- 2 colheres (sopa) de açúcar;
- 1 gema.
Croissant recheado salgado. Saiba quais os ingredientes do recheio:
- 300 g de presunto;
- 300 g de mussarela.
Croissant como fazer … Acompanhe o passo a passo da massa:
- Reserve uma tigela. Ponha o açúcar e o fermento. Misture tudo até dissolver.
- Aproveite e coloque a farinha de trigo, o leite e o sal. Amasse bastante até que se obtenha uma massa lisa e homogênea.
Croissant como fazer, acompanhe o passo a passo da montagem:
- Reserve uma superfície esfarinhada. Depois é só abrir a massa com um rolo;
- Agora é hora de passar a margarina na massa aberta. Posteriormente, dobre e passe o rolo, novamente, para espalhar toda a margarina;
- Faça a etapa acima 3 vezes;
- Corte a massa em forma de triângulo. Posteriormente, coloque o presunto junto com a mussarela;
- Agora, comece a enrolar;
- Coloque tudo numa assadeira. Pincele com 1 gema batida. Não esqueça de colocar sal a gosto junto com uma colher de sobremesa de óleo;
- Deixe a massa descansar até aumentar o volume.
Tudo concluído? Agora é só levar ao forno preaquecido e aguarde até que os croissants fiquem bem douradinhos!
3 Opções de recheio doce de babar!
Será que só existe uma única opção que é de um croissant salgado? Claro que não! Há uma variedade de opções acompanhe:
- Croissant de chocolate;
- Croissant doce;
- Croissant de frango;
- Croissant recheado;
- Croissant amanteigado;
- Croissant com massa folhada pronta;
- Croissant com sorvete;
- Croissant com massa de pastel;
- Croissant de queijo;
- Croissant de chocolate com morango.
No entanto, se você deseja fazer um croissant com um recheio de dar água na boca, acompanhe as 3 TOP opções mais apreciados:
- Croissant de chocolate;
- Croissant com doce de leite;
- Croissant com caramelo salgado.
O difícil vai ser escolher uma opção, concorda?
Como fazer croissant com massa folhada ou de pastel?
O que você acha de reservar um tempinho para acompanhar uma deliciosa receita de um croissant com massa folhada? Vem e confere:
Croissant receita … Saiba quais os ingredientes:
- 500g de farinha de trigo (peneirada);
- 250 ml de água;
- 1 ovo pequeno;
- 1 colher de (café) de sal;
- 2 colheres (sopa) de açúcar;
- 1 colher (sopa) de vinagre branco;
- 200g de margarina (para folhar);
- 1 gema (para pincelar).
- Sementes de gergelim (Decoração).
Croissant como fazer… Acompanhe as etapas abaixo:
- Pegue uma panela. Coloque o açúcar, a farinha de trigo, o sal, o vinagre e a água (aos poucos);
- Misture bastante a massa;
- Deixe a massa descansar por 10 minutos;
- Reserve uma superfície enfarinhada;
- Abra toda a massa com um rolo e coloque a margarina na metade da massa. Espalhe bem;
- Tire todo o excesso da margarina;
- Dobre a massa ao meio e vá esticando com o rolo;
- Faça dobras 4 vezes;
- Passe no filme plástico. Agora leve à geladeira por cerca de 1 hora;
- Volte com a massa para a superfície enfarinhada, abra-a novamente, repita as etapas acima e separe em duas partes iguais;
- Corte em forma de triângulos. Puxe as pontas para os lados. Enrole em formato de meia lua;
- Coloque tudo na assadeira, pincele com a gema, polvilhe as sementes de gergelim;
Tudo concluído? Leve ao forno preaquecido e espere dourar! Simples assim!
E você… Já teve a oportunidade de preparar um delicioso croissant? Conta para nós!
Veja o vídeo: