Baguete, conheça novas e incríveis receitas! Fazer pães é uma arte! Para quem é amante desse tipo de massa, cada detalhe e capricho vira uma nova e incrível receita, concorda?
É preciso “brincar” com a criatividade que a inspiração vem! Falando em receitas, inspiração e criatividade, logo nos lembramos do pão baguete. Se você quer saber mais desse universo, é só continuar a leitura deste post que traz cada novidade incrível.
Descubra aqui informações importantes a respeito desse delicioso universo, pomo por exemplo: Quer saber como fazer baguete com ervas finas? Quer uma receita de baguete feito com fermento Levain? Quer saber como fazer a fermentação natural deste pão? Leia esse artigo até o fim e surpreenda-se com essas delícias.
Confere:
Pão Baguete: qual sua origem?
Baguete é de origem … Quem se arrisca a dar um palpite? Será que surgiu na África, China ou quem sabe na França? Se você mencionou que foi da França, a sua resposta está correta! Sobre o ano, foi em 1973 durante a Revolução Francesa!
Conhecendo um pouco mais da história, durante a Revolução Francesa houve um decreto que tanto ricos quanto os pobres deveriam comer do mesmo pão “Pão da igualdade” que foi denominado de baguete! História simples, mas bem interessante, concorda?
Pão Baguete e seus principais ingredientes
Agora que você já sabe a origem do baguete, nada melhor que ter acesso aos seus principais ingredientes, não é mesmo? Por isso, sem perca de tempo, anote em seu caderninho de receitas:
- 6 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 3 colheres (chá) de fermento seco (10g);
- 3 xícaras (chá) de água;
- 2 colheres (chá cheia) de sal (10g).
Juntando todos esses ingredientes, dá para fazer um baguete caseiro e bem simples!
Baguete recheada com queijo, como fazer?
Está na hora de aprender a fazer uma baguete recheada, concorda? Vem comigo:
Baguete com queijo e os ingredientes da massa e do recheio:
- 2 ovos;
- 1 copo (200ml) de leite morno;
- 2 tabletes de fermento para pão;
- 2 colheres (de sopa) de margarina;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de sopa de açúcar;
- 2/3 copo de maisena;
- 300 gramas de farinha de trigo;
- 350 gramas de queijo mussarela;
- Orégano.
Baguete de queijo e o modo de preparo do recheio:
- Corte o presunto e a mussarela em cubos pequenos e reserve numa vasilha
- Tempere com o orégano. Deixe reservado.
Baguete com queijo e o modo de preparo da massa:
- Pegue o liquidificador. Bata os ovos, leite, fermento, manteiga, sal e açúcar;
- Ponha toda a mistura numa vasilha;
- Adicione a farinha de trigo e a maisena (aos pouquinho) até formar uma bola;
- Deixe a massa descansar dentro do microondas (desligado) por cerca de 40 minutos.
- Passaram os 40 minutos? É só dividir a massa ao meio, abrir com o rolo, passar margarina e acrescentar o recheio.
- Enrole as baguetes, polvilhe com orégano e queijo.
Pronto! Agora é só levar ao forno e aguardar 40 minutos!
Como fazer baguete com ervas finas?
Baguete receita … Que tal aprender a fazer um Baguete com ervas finas? Vem comigo:
Baguete com ervas finas e os seus ingredientes:
- 4,0 colheres (chá) de açúcar refinado;
- 1,0 xícara (chá) de água;
- 2,0 colheres (chá) de ervas finas;
- 2,5 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 8,0 colheres (sopa) de farinha de trigo integral;
- 1,0 envelope de fermento biológico instantâneo;
- 1,0 colher (sopa) de margarina sem sal light;
- 2,0 colheres (chá) rasas de sal refinado.
Veja como se faz Baguete com ervas finas:
- Pegue uma panela e coloque 1 colher (sopa) da farinha de trigo, o fermento e um pouco de água. Misture bastante até dobrar de volume. Reserve.
- Pegue a batedeira, ponha a farinha de trigo, farinha de trigo integral, o sal, açúcar, margarina e a massa reservada. Bata tudo e vá adicionando a água aos pouquinho;
- Tire da batedeira e deixe a massa descansar até que dobre, novamente, o volume;
- Sobre o recheio, é só passar as ervas finas no processador. Reserve.
- Agora, divida a massa em 10 pedaços. Abra cada um e ponha uma porção do recheio. Enrole a massa. Pincele com água.
Pronto! Agora é só levar o baguete ao forno preaquecido e aguardar 20 minutos!
Receita de baguete feito com fermento Levain
Ansioso para fazer um Baguete Levain? Você vai perceber que é super simples. Acompanhe:
- Pegue uma tigela e misture o fermento natural com água, farinha e sal.
- Misturou tudo? Deixe em repouso por 10 minutos.
- Passaram os 10 minutos? Pegue a massa e dobre-a por vezes 4 vezes.
- Cubra a massa e deixe em repouso por mais 1 hora.
- Passou 1 hora? É só transferir a massa para uma superfície lisa com um pouco de farinha branca. Dobre por mais 4 vezes, faça uma bola e reserve por 20 minutos.
- Pegue a bola de massa, alongue-a e vá rolando em suas mãos dando forma a um baguete.
Pronto! Agora é só levar a massa ao forno e deixar por meia hora até que os baguete fiquem assados! Simples assim!
Como fazer a fermentação natural deste pão?
A curiosidade de muitas pessoas é sobre o baguete fermentação natural! Para você ver que é um processo simples, acompanhe logo abaixo a dica e prepare hoje mesmo em sua casa!
- Numa vasilha, coloque a farinha de trigo com água e misture;
- Não esqueça que deverá repetir o processo acima por 10 dias, ou seja, diariamente, deverá adicionar farinha e água.
Atenção: Durante esses 10 dias, a natureza se encarregará de fazer o seu trabalho, ou seja, transformar esses ingredientes em micro-organismos!
3 Opções de recheio que você não pode perder!
Agora que você já sabe fazer variados tipos de baguete, o que acha de dar uma incrementada ainda maior? Você precisa ser ousado e saborear outros tipos de recheios que deixam qualquer um de queixo caído. Você topa?
Então, sem perca de tempo, acompanhe logo abaixo os 3 TOP recheios que fazem o maior sucesso!
- Baguete de frango;
- Baguete com queijo;
- Baguete com bacon.
E você … Já fez alguma receita de baguete? Qual foi o recheio? Compartilha conosco!