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Pão Doce Caseiro – Faça em casa igual de padaria!





Você já comprou aquele pão doce caseiro delicioso na padaria e se perguntou, como será que ele é feito?

Os pães doces são verdadeiras delícias, mas nem sempre é fácil fazer com que seu pão feito em casa tenha uma boa textura, e um sabor como daqueles pães de padaria, não é verdade?

Se você quer aprender a como criar seus primeiros pães caseiros, mas ainda mantém muita familiaridade com o universo da panificação. Ou até mesmo, se você já fez algumas receitas, mas não obteve bons resultados, nosso artigo de hoje foi feito para você!

Ao longo do conteúdo, vamos mostrar como fazer o pão doce caseiro de forma prática. Além disso, durante os tópicos que iremos abordar em nosso conteúdo, você vai aprender as principais técnicas e dicas, para que sua receita de pão caseiro fique “fofinha” e deliciosa.




Confira!

Não deixe de acompanhar nosso conteúdo, e saiba mais sobre o assunto.

Ingredientes para um pão doce caseiro

Pão Doce Caseiro
Pão Doce Caseiro – Faça em casa igual de padaria!

Para fazer o pão doce caseiro, comece anotando os ingredientes que serão usados na receita:



Ingredientes para a massa

  • 1 ovo;
  • ½ Caixa de leite condensado;
  • ¼ Xícara de chá de óleo;
  • ½ Xícara de chá de água morna;
  • 1 sachê de 10g de fermento biológico seco;
  • 4 Xícaras de chá de farinha.

Ingredientes para a calda

  • 1 Xícara de chá de açúcar;
  • ½ Xícara de chá de água.

Modo de preparo do pão doce caseiro

A receita de pão doce caseiro é simples! Coloque em um recipiente o ovo, o leite condensado, o óleo, a água morna e o fermento biológico.




Em seguida, mexa bem até que seja possível incorporar todos os ingredientes líquidos e o fermento.

Depois disso, você deve começar a colocar a farinha aos poucos, é mexer para incorporar a farinha a massa.

Quando você começar a sentir que a massa do seu pão doce caseiro de leite condensado está mais consistente, é hora de colocar um pouco de farinha em uma bancada, passar a massa para bancada para começar a sovar o pão.

Dicas para um pão doce macio e fofinho




Panificação é um processo que exige paciência e acima de tudo muito amor. Por isso, uma dica importante para ter um pão doce caseiro fofinho e macio, é fazer o processo de sova do pão gradualmente.

Coloque a farinha aos poucos, e sove o pão por cerca de 10 a 15 minutos. Quando a massa deixar de grudar em suas mãos e ficar lisa, ela estará no ponto ideal.

Depois de sovar é só juntar toda a massa, e colocar novamente em um recipiente para que possa crescer por cerca de 2 horas.

Como modelar a massa?

Logo após descansar, coloque sua massa na bancada, e abra com as mãos para retirar o ar. Com isso, sua massa já estará pronta para ser modelada.

Nesta etapa, existem diferentes técnicas que podem ser usadas.

Caso você não tenha muita familiaridade com panificação, você pode retirar uma pequena quantidade de massa, enrolar em formato de bolinhas (do tamanho de uma laranja) e colocar em uma forma untada.

Outra técnica, para fazer o pão doce caseiro de padaria é trança-lo. Para isso, você deve fazer pequenas tiras, enrolar e a cada 3 tiras, formar uma trança.

Por fim, coloque as pontas das tiras para dentro, para dar um bom acabamento. E coloque na assadeira untada.

Deixe crescer novamente, mas agora será por cerca de 30 minutos. Em seguida, leve ao forno a 180 graus por cerca de 25 minutos.

Como aplicar a calda?

A calda vai deixar a receita do seu pão doce ainda mais gostosa e com aquele aspecto “brilhoso” de pão de padaria.

Para fazer a calda do pão doce caseiro é fácil! Coloque em uma panela o açúcar e água, conforme mencionamos no tópico ingredientes aqui do artigo. Em seguida, mexa bem até ferver.

Logo que pão sair do forno, você deve a aplicar a calda sobre o pão, com o auxílio de um pincel de silicone. E pronto! Basta servir se deliciar.

Receita de pão doce caseiro

Como colocar coco na massa? Confira!

Outra dica interessante que vai dar um toque a mais na sua receita, é inserir coco na massa do pão.

O ideal é colocar cerca de 1 sachê de coco de 100 gramas, antes de começar a sovar a massa.

Na hora de finalizar o pão, logo após pincelar a calda você também pode colocar uma porção de coco ralado sobre o pão.

Como fazer recheio para pão doce?

Caso você não queira incorporar o coco na massa, e não queira colocar cobertura, outra alternativa para deixar o seu pão mais gostoso é fazer um pão doce caseiro recheado.

Para isto basta colocar em uma panela:

  • 600 ml de leite,
  • uma colher de sopa de manteiga,
  • 150 gramas de açúcar,
  • ½ xícara de chá de farinha de trigo.

Mexa bem até formar um creme, depois disso basta colocar 1 colher de chá de essência de baunilha e 3 ou 4 gotas de anilina líquida, mexa novamente e deixe esfriar.

Enrole a massa em formato de “caracol”, coloque o creme na parte  interna dos pães e leve ao forno até dourar.

Viu como é prático fazer pães doces? Continue acompanhando outras dicas aqui no blog → Pão Caseiro